Malgré la baisse du cours des matières premières, les prix en magasin continuent d’augmenter. Ce qui suscite des questions sur les raisons de cette situation. En effet, certaines denrées alimentaires ont augmenté de 17% et 19,5% en un an. Il s’agit respectivement de la farine de blé et des yaourts, malgré la baisse de leur coût de production. Dans cet article, nous allons expliquer les raisons de cette inflation qui impacte le pouvoir d’achat des consommateurs.
Les matières premières ne représentent qu’une partie du coût final
Les matières premières ne sont qu’une partie du coût final d’un produit. Ce coût inclut également les coûts de transport, de stockage, de production et de distribution. Même si le coût des matières premières baisse, les autres coûts peuvent augmenter. Ce qui peut expliquer la hausse des prix en magasin.
Le rythme des négociations entre industriels et distributeurs
Le décalage entre la baisse du cours des matières premières et la hausse des prix en magasin peut également être dû au rythme des négociations. Des négociations entre les industriels et les distributeurs plus précisément. En France, ces dernières ont lieu une fois par an, avec un rythme de renégociation tous les trois mois. Pour être plus précis, cela a lieu 1er mars. Ce processus peut entraîner des retards dans la répercussion des baisses de coûts des produits de base sur les prix en magasin.
Les mesures gouvernementales
Face à cette inflation, le gouvernement a demandé la réouverture des négociations commerciales dès cet été. L’objectif serait de permettre une répercussion rapide des baisses de coûts des matières premières sur les prix en magasin.
Le gouvernement a également mis en place des mesures pour soutenir le pouvoir d’achat des consommateurs. À savoir la prime à la conversion des véhicules polluants, la prime à la rénovation énergétique. Ou encore la baisse de la taxe d’habitation.
