Les pâtes sont des aliments indispensables dans nos placards. Cependant, pour éviter le gaspillage et rationner nos provisions, il est essentiel de savoir bien doser les pâtes. Découvrez des astuces simples pour y parvenir.
Conseils pour bien doser les pâtes
Il existe une grande variété de pâtes, avec plus de six cents formes recensées par l’Organisation Mondiale des Pâtes (OMP). Selon le type de pâtes et qu’elles soient servies en plat principal ou en accompagnement, le dosage peut varier.
Voici quelques astuces pratiques pour vous guider :
- Pour les macaronis, vous pouvez utiliser un pot de yaourt comme mesure. Prenez la moitié d’un pot pour une portion d’accompagnement et un pot entier pour un plat principal.
- Pour les spaghettis, si c’est en accompagnement, prenez la quantité équivalente à la jointure de votre index avec la base de votre pouce. Pour un plat principal, utilisez la jointure de l’index avec le pli central du pouce.
- Pour les pennes, un verre à moutarde peut servir de référence. Utilisez un verre entier pour un plat principal et la moitié du verre pour une portion d’accompagnement.
Évitez le gaspillage
Le gaspillage alimentaire est un problème majeur, avec environ un tiers de la nourriture jetée chaque année. Ainsi, pour éviter ce gaspillage, il faut bien doser les pâtes en fonction de l’âge des personnes. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.
En outre, estimez les quantités nécessaires lors des événements ou des repas avec des invités. Servez les pâtes dans de petits plats pour que les personnes ayant encore faim puissent se resservir facilement. Conservez les restes d’aliments à la bonne température au réfrigérateur pour éviter le gaspillage. Prévoyez également une liste de courses à l’avance pour éviter les achats excessifs et les mauvaises surprises.
Enfin, lors de la préparation de recettes avec des ingrédients frais et des pâtes, comme une salade, mélangez-les au dernier moment pour les conserver plus longtemps. Si vous avez encore faim, vous pourrez vous resservir.
