La consommation de beurre est très appréciée en France. Que ce soit au petit-déjeuner sur des tartines ou pour rehausser le goût des plats. Cependant, tous les beurres ne se valent pas en termes de santé. Une nutritionniste met en garde contre certains beurres vendus en supermarché et explique comment faire le bon choix.
La consommation de beurre en France
En France, le beurre occupe une place importante dans la cuisine traditionnelle. En effet, il est utilisé dans de nombreux plats, pâtisseries et produits alimentaires. D’ailleurs, la culture culinaire française et la variété de marques disponibles expliquent en partie cette forte consommation. Sachez que les Français consomment en moyenne 8 kilos de beurre par an.
Choix du beurre : une nutritionniste donne ses conseils
D’abord, les nutritionnistes ne recommandent pas une consommation excessive de beurre. Ce, en raison de sa teneur élevée en matières grasses saturées. En réalité, ces dernières peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Par ailleurs, il est surprenant d’apprendre que les versions allégées ne sont pas conseillées.
Par exemple, le beurre Bridelight demi-sel contient six additifs et n’apporte aucun intérêt nutritionnel. Certains beurres végétaux, comme ceux de la marque Primevère et Planta Fin Tartine & Cuisson, contiennent de l’huile de palme. Ce qui les rend également peu recommandables.
Les beurres recommandés par la nutritionniste
La nutritionniste conseille d’opter pour la marque Paysan-Breton ou la version extra-fin doux de la marque Les Croisés. Pour cause, ces beurres sont composés uniquement de deux ingrédients, sans aucun additif. Il serait dommage de se priver d’un bon beurre. En effet, il peut être une source de vitamines liposolubles et d’acides gras essentiels. Cependant, il est important de consommer du beurre avec modération, même s’il s’agit de ceux recommandés par la nutritionniste.
En somme, il est crucial de faire le bon choix lorsqu’il s’agit d’acheter du beurre en supermarché. Certains beurres vendus contiennent des additifs et de l’huile de palme, qui ne sont pas favorables à la santé. Ainsi, il est préférable d’opter pour des marques telles que Paysan-Breton ou Les Croisés, qui offrent des beurres sans additifs. Il est également recommandé de limiter la consommation de matières grasses saturées et de privilégier les sources de matières grasses insaturées. Ce, afin d’avoir une meilleure santé cardiovasculaire.
