Le café est une boisson incontournable pour de nombreux Français. Cependant, il est important de savoir ce que l’on consomme réellement. Une enquête récente de 60 Millions de consommateurs révèle que tous les cafés ne se valent pas. Découvrez les recommandations de l’association de consommateurs pour choisir le bon café et éviter les risques pour la santé.
Choisissez le meilleur café
Le café est une boisson stimulante pour le système nerveux, grâce aux alcaloïdes qu’il contient. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé.
Pour choisir un bon café, il faut connaître les critères de qualité. Il vaut mieux déguster du café amer et non sucré pour évaluer sa qualité. Qu’il soit noir ou vert, pur ou décaféiné, l’essentiel est qu’il soit de haute qualité.
Les résultats des tests de 60 Millions de consommateurs
Selon les tests réalisés par l’association, il n’y a aucune alerte sanitaire trouvée parmi les 51 cafés analysés. Cependant, certains échantillons contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et de l’acrylamide, substances potentiellement nocives pour la santé.
Ces substances sont libérées lors de la torréfaction des grains de café pour développer les arômes. Bien que les résidus de pesticides soient éliminés, ces substances font l’objet de controverses.
Les cafés à éviter
Les capsules Planteur des Tropiques d’Intermarché, Carte Noire et L’Or décaféinées contiennent des niveaux inquiétants d’hydrocarbures aromatiques polycycliques. Bien que ces substances ne soient pas réglementées, certaines sont réputées potentiellement cancérigènes. Le café en grains de la marque Naturela présente également une teneur dix fois plus élevée en HAP que les autres marques testées. Quant au café moulu de la marque Grand’Mère, il dépasse la limite autorisée en huiles et matières grasses.
On peut alors dire que l’enquête de 60 Millions de consommateurs met en évidence des cafés à éviter en raison de la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques et d’autres défauts. Il est essentiel de choisir un café de qualité en se basant sur des critères spécifiques. Ainsi, en restant vigilant dans le choix de votre café, vous pourrez profiter d’une boisson savoureuse tout en préservant votre santé.
