Une alimentation saine et équilibrée est connue pour inclure beaucoup de fruits et de légumes. Les fruits sont très importants pour notre corps car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.
L’un des plus inquiétants est le noircissement ou l’oxydation des fruits. C’est un phénomène qui se produit lors de la coupe ou du pelage. Il s’agit d’un processus naturel qui fait que le fruit noircit lorsqu’il est exposé à l’air. En fait, il devient noir parce qu’il est en contact avec l’oxygène. Le temps qu’il faut pour noircir dépend du fruit, mais il est généralement de 30 minutes.
Est-il mauvais de manger des fruits noircis ? Voici ce que disent les experts
Ce phénomène se produit car le fruit était protégé par une peau, mais dès qu’on l’enlève il entre en contact avec l’air et une réaction chimique se traduit par la formation d’un pigment noir. Beaucoup de gens se demandent s’ils doivent être jetés ou s’ils peuvent être consommés sans danger. voyons la vérité
Les baies noires sont inoffensives, mais n’en abusez pas. S’il est laissé à l’extérieur trop longtemps, il a tendance à héberger des bactéries, ce qui affecte la durée de conservation et accélère la fermentation.
De plus, il existe une présence exponentielle de radicaux libres qui ne nuisent pas à notre corps. Les vitamines contenues dans les fruits peuvent également perdre leur qualité.
Par conséquent, il vaut mieux ne pas le manger lorsqu’il devient noir, mais ce n’est pas grave s’il devient noir de temps en temps.
Le moyen le plus courant de prévenir l’oxydation consiste à utiliser du jus de citron. Il possède des pouvoirs antioxydants naturels, empêchant l’oxygène de se lier aux molécules du fruit et éliminant celles qui se sont déjà formées. Voici comment empêcher les fruits de noircir
